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Les Sauces

Découvrez les sauces, un labyrinthe coloré de textures, de couleurs, d'odeurs et de saveurs

Les Sauces

Les sauces : un labyrinthe coloré de textures, de couleurs, d’odeurs et de saveurs. Un savant mélange de poivres, d’herbes et d’épices dont le fil conducteur est le piment.

Le piment, un ingrédient essentiel de la cuisine latino-américaine.

Piment amarillo, piment panca ? Ils appartiennent tous au genre capsicum, sont tous piquants et font partie de la base culinaire de pratiquement toutes les sauces d’Amérique latine. “Il existe une grande variété, avec des piquants et des saveurs différents. Il y a les aromatiques, il y a les frais… Et il y a aussi ceux qui vous font pleurer rien qu’en les sentant”.

Grâce à eux, vous pouvez ajouter une touche d’originalité à vos recettes préférées.

Les plus célèbres…

Guacamole- Mexique : Sauce
Chimichurri- Argentine, Chili, Paraguay et Uruguay
Salsa Criolla – Pérou, Argentine
Mole- Mexique

Les sauces sont la vie.

Chacune des sauces a autant de variantes que de saveurs, mais elles ont toujours des ingrédients communs. Les caractéristiques communes de ces sauces sont la couleur, les herbes et les épices, ainsi que l’inimitable touche de piquant qui les distingue.

Les sauces piquantes sont parfaites pour tout plat de viande, de légumes ou de poisson.

Recette de la sauce Huancaína

Ingrédients :

400 grs de fromage frais
1 tasse de lait
2 piments jaunes
1 paquet de biscuits soda
Sel

Préparation :

Commencez par placer les poivrons hachés dans le mixeur avec la moitié du fromage.
Ajouter progressivement le lait et les biscuits.
Battez bien tous les ingrédients jusqu’à ce que tous les grumeaux soient éliminés.
Servez et appréciez.

Trouvez tous les produits dont vous avez besoin pour préparer une délicieuse sauce latine dans notre boutique mayafrance.

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