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Chuño, quinoa, sucre de canne, découvrez les produits boliviens 100% authentique sont à découvrir sur la boutique en ligne Mayafrance

La gastronomie bolivienne est principalement connue pour ses nombreux plats comportant de nombreux condiments et des accompagnements épicés. Aujourd’hui, nous allons partir à la découverte de cette gastronomie riche et épicée.

La cuisine bolivienne partage énormément de produits avec celle des pays voisins, néanmoins, par la diversité des régions climatiques la cuisine bolivienne est très varié. La gastronomie bolivienne trouve ses racines dans la diversité ethnique et, par la colonie, dans la cuisine espagnole et arabe. Tout au long de l’histoire, le métissage a additionné des plats à la cuisine typiquement bolivienne.

 

Évidemment, on ne peut pas parler de la Bolivie sans parler de la pomme de terre! Elle se décline à l’infini, selon les plats, les sauces, les variétés. La pomme de terre est véritablement la base de l’alimentation bolivienne. Il existe aussi le chuño, cette pomme de terre déshydratée est souvent utilisée dans les très hauts plateaux, où la conservation des aliments devient difficile à cause du froid.

L’autre spécialité de la cuisine bolivienne, c’est la soupe! Traditionnellement, c’était le seul repas de la journée, et elle est restée le passage obligé de chaque menu ! Vous trouverez dans votre soupe le chuño, de la viande d’agneau, de beauf, et du charque (viande séchée et salée). Il y a aussi les soupes de quinoa.

N’hésitez plus, venez faire un tour sur la boutique en ligne Mayafrance pour découvrir les produits boliviens.

Recette de Chairo

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Recette de Quinoa aux légumes

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Recette de Sonso de yuca

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Recette de Humitas

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